标签:顾客

  • 餐饮营销好坏只在一线间,做不好7天损失10万

    时间:2020-07-21 作者:资讯

    现在的餐厅不做营销,几乎无法在日新月异的餐饮市场里存活。好的营销策划案,不仅能吸引客流、带来经济效益,还能帮助企业长足发展。而失败的营销,反而会让企业元气大伤,甚至落个内部分裂、负债累累的悲惨下场。精彩的营销真的无法复制吗?现在学习还来得及,来听听餐饮营销“老司机”怎么说。营销的好与坏只在一线之隔近两年,营销早已不是新鲜的话题,餐饮营销与其他行业相比更

  • 餐厅保持盈利的几个“微创新”趋势

    时间:2020-07-20 作者:资讯

    餐饮行业经过洗牌,进入了“微创新”时代。更多的餐厅希望在保持大方向稳定的前提下,进行细微之处的创新和点缀,让品牌持续盈利、保持吸引力。有关餐饮的几个“微创新”趋势,解决你餐厅的盈利痛点,做餐饮的你怎么能不知道!!!一:运营成本高、翻台率低——这家店多时段运营,每天15小时囊括多种业态,“非

  • 家居巨头卖餐饮卖到全球第六,最近又要开始送外卖了

    时间:2020-07-20 作者:资讯

    宜家最近向ElConfidencial确认了这一消息,虽然诸多细节尚不清楚,但是可以确定的是,这家家居巨头的外卖服务尝试将从巴黎开始。如果试点成功,宜家可能会在未来将这个想法带到西班牙和其他欧洲市场。目前,宜家已成长为全球最大家具商,每年有近10亿顾客光顾宜家的门店。很多人可能还不知道,宜家也是全球第六大餐饮连锁。宜家的肉丸子算是餐厅的一道

  • 史上最全餐饮顾客归类分析,顾客越精准餐厅才挣钱!

    时间:2020-07-20 作者:资讯

    被问到“你家餐厅的目标顾客是谁?”的时候,不少餐饮人会回答说:“在这附近上班的人”或者“年轻时尚的白领女性”。但如果我们仔细想想,就会发现这种男女老少的分法,其实非常粗糙。白领女性也分收入高低,也有不同嗜好、朋友多少的区别;同样在餐厅附近上班的人,要求和口味也不一定就完全相同。拍脑袋

  • 这家餐厅每平米日卖3.5万,34年只开了34家店

    时间:2020-07-20 作者:资讯

    一年只开一家店,还能在竞争激烈且喜新厌旧的餐饮界,一直独树一帜,人气不减,创造每平方米日卖3.5万的罕见业绩。这家牛舌专卖餐饮店是如何做到的?根岸是一家成立了34年的牛舌餐饮店。非常有意思的是,从成立起到现在,这家在东京和横滨都非常有人气的牛舌专卖餐饮店却每年只开一家店。这应该让不少已经习惯于成功必定扩张思维的餐饮人百思不得其解,既然成功就要复制啊,不快速如何占据市场,形成规模经济呢?这其中究

  • 服装销售技巧和话术

    时间:2020-07-20 作者:资讯

    在从事服装销售的过程中,首先要认识新产品,其次要具有自信,第三要具备一定的语言表达能力和沟通技巧,第四就是不言放弃让顾客自由地挑选商品并不是意味着对顾客不理不睬,不管不问。要与顾客保持恰当的距离,要多观察顾客。不要为了完成销售目标,而一个劲儿地给顾客推荐,这样不免会让顾客产生厌烦。下面小编就来分

  • 投资开店:揭开星巴克的真面目!

    时间:2020-07-20 作者:资讯

    星巴克一直作为咖啡领域的领先者,成为各个咖啡店争相学习的对象。然而星巴克所描绘的不一定是真实的自己。投资开店()从人群定位、服务定位等方面解开了星巴克的真面目。星巴克人群定位:说一套做一套星巴克把消费群圈定在白领族群。注意,在中国星巴克的定位中,白领是一种状态,而非身份。都市白领中有相当一个群体是文艺青年,同样也是咖啡店的重度消费者,但是星巴克绝不会把自己的定位落在“文艺青年”这种状态上,尽管他们

  • 店长分享:如何应对顾客的杀价?

    时间:2020-07-18 作者:资讯

    作为任何一个行业,最烦的就是顾客不停地砍价,我砍十块,再砍十块,就像是磨刀石,不把刀片磨没都不算完事!如果你是老板,你该如何教导购应对杀价?怎么做才能保全你的最大利益呢?首先,我们得端正态度,为此总结了以下几点:⒈这是社会现象,不要刻意的回避,不要怕。⒉不

  • 瞄准90后族群,餐饮应该怎么玩?

    时间:2020-07-18 作者:资讯

    在快时代,互联网浪潮推动下的80、90,他们崇尚自我又盲目风,容易焦躁喜欢宣泄。餐厅绞尽脑汁在等候区玩花样,转移目光,舒缓顾客的等待心情。但老板们,你们想过吗,他们为什么选择你?最直观的眼球吸引。对!这家餐厅排队人多潜意识肯定了餐厅的味道,选择排队的顾客自然接受了等待,这是理所当然自愿的。当顾客进门点完单,顾客又是什么心理?现在的青年可都是“急先

  • 从华为辞职做餐饮血亏200万!靠小龙虾翻身,年入千万

    时间:2020-07-18 作者:资讯

    从华为辞职后他开始卖小龙虾,花400万雇大妈刷虾,每天卖出上万斤小龙虾,100平单店年营收2000万!根据顾客购买力去选址外卖店,现在它的外卖份额占据全深圳小龙虾25%,并且获得亿元A轮融资!买下报纸版面再加上滴滴合作等营销活动让它直接增加5万人次的客流,在广东狂开50多家店!这家店就是松哥油焖大虾!(松哥油

  • 首创三文鱼石锅拌饭,67平米小店日卖一万五

    时间:2020-07-18 作者:资讯

    一个店、67.5平米、4个员工,一天流水一万五;卖三文鱼石锅拌饭,一份只要15块8,一天能卖500份;自主研发的自助收银系统还能支持现金支付;仿者争相模仿,却仿佛中了学一个、死一个的魔咒。······它就是大连的一个快餐品牌——酱样儿三文鱼石锅拌饭。最近,职业餐饮网小编采访到了酱样儿三文鱼石锅拌饭(以下简称酱样儿)的创始人姜毅,他跟大家分享,酱样儿是如何构建自己的品牌壁垒,

  • 打价格战只会死路一条!它把菜提价3倍,顾客还排队吃

    时间:2020-07-18 作者:资讯

    当下,餐饮陷入同质化的红海中,很多餐饮人都用价格战来抢客,没想到到头来,不是亏本关店,就是偷工减料导致顾客永不再来,最后都是死路一条!那该怎么突围呢?湖南衡阳的一家餐企或许能打开你的思路,在别的小炒店都做人均25元时,它却敢做人均80元,没想到,1个月后,它不仅没死还火了,仅20天就收回了成本,现

  • 顾客疯狂自拍,并主动传播!这个港式火锅店用了啥招数

    时间:2020-07-18 作者:资讯

    导语北京有这么一家餐厅,推门而入时,一片热闹光景,广告牌、霓虹灯、卷帘门……会偶尔听到服务员用粤语在交流。一瞬间,仿佛真的坐在香港街头,品味夜市的繁华。这家店的创始人赵冠衡,是土生土长的北京人,个性鲜明的他向来不拘一格,运用逆向思维,一反常态,他将香港街

  • 餐饮小程序|餐饮老板必看!微信小程序将成第“三”战场?

    时间:2020-07-17 作者:生活常识

    为什么小程序如此受餐饮行业欢迎呢?餐饮与小程序的高度融合不仅仅是线上线下的融合,更是未来发展的大潮流。点餐流程繁琐、纸质材料浪费物料、人工收银花费时间长…网络科技的进步,使得传统餐饮商户不得不紧跟时代脚步,尽快解决自身痛点,开启餐饮O2O时代。对于解决传统餐饮商家运营效率的难题,推出到店点餐、外卖配送、订座位、排号等四大核心功能。到店点餐顾客到店后扫描餐桌上小程序码进入点餐

  • 2016年餐饮业九大趋势

    时间:2020-07-17 作者:资讯

    2016年1月5日,餐饮O2O主办深圳特璨---2016深圳特色餐饮品牌峰会,本次峰会特邀了皖厨创始人徐路,3W咖啡张小强,云味馆创始人何炜,餐饮O2O创始人罗华山,木屋烧烤创始人隋政军,好色派沙拉,合子厨房,包师傅,微吃等深圳本土餐饮大咖嘉宾作了精彩的主题演讲