小吃配方大全

中国八大菜系之一湘菜~剁椒鱼~是嗜辣者的最爱其实真正的湘菜，剁椒鱼是没有放花椒的，但是我太喜欢花椒的香气，于是融合一下非常正宗，但是超好吃一样是白饭杀手吃法1：配饭一定要大大地淋上汤汁吃法2：鱼肉吃得差不多时，煮个面条拌入，吸收汤汁的面条才是经典之处完全没浪费（不过通常都会吃不下，我通常是留着隔天中午拌面吃步骤1、第

夏季天气热，早晨和晚间的气温都非常高，餐厅厨房的气温会比房间内略微高一点，我在厨房做早餐时间长，那麼我就太热了满身是汗。进到夏季，我尽可能把早餐做得简易些，能不开火尽可能不开火。我尽可能在短时间内做好早餐，因此我能提早想好早餐吃啥，能准备充分的原材料都准备充分好，在16分钟以内做好一顿早餐。这桌早餐各自有烤花卷、拍黄瓜、牛奶炖鸡蛋和雪梨蓝莓汁，这桌早餐提早做好拍黄瓜放冷藏，早上起来把牛奶

今天要和大家分享一道新派徽菜，自己创新版的臭鳜鱼，臭鳜鱼和乌冬面一起煮，乌冬面吸满臭鳜鱼的汤汁，十分鲜美好吃，一起来学习吧~原材料准备主料臭鳜鱼750g配料调料冬笋50g、五花肉50g、洋葱50g、乌冬面200g、红椒10g、香菜5g辅料盐3g、味

1烤椒麻辣酱干朝天椒200克，红花椒40克，大蒜瓣40克，葱白段20克，姜片10克。生抽40毫升，酱油10毫升，精盐20克，味精5克，香油适量。干朝天椒去籽，放在炭火上烤制暗红色，红花椒去籽，放在干燥的锅内，用小火炒香。把烤好的干朝天椒和红花椒放入料理机内加入姜片，大蒜，葱白段，加盖搅成泥状。将绞好的酱料放在盆中，加精盐，酱

最近很想吃甜酒酿，，想想好久没做了，就又做了一回。材料很简单，甜酒曲和糯米就行。甜酒曲一般超市里都有卖，和酵母一类的都放在同一位置的，好找。超市买的甜酒曲糯米用的是最普通的糯米，超市里两三块钱一斤的就行。称个两斤都可以做上一大锅了。家里人不多的，两斤足够了。糯米淘洗干净上锅煮熟看看，这就是我买的糯米，上次用剩下的，今天继续用。这是我超市买的最普通的糯米甜酒曲我买的是块状的，所以，趁着煮糯米饭的时间

吃完晚饭，照例去散步，回家之后，把冰箱里早已备好的毛豆和花生拿出来，先用清水洗干净，然后用剪刀把毛豆两头剪掉，放入盐水里浸泡大约十分钟。花生用手捏开口，放在盘中备用。锅中放入开水，先放入八角一个，香叶一片，花椒十粒，干红辣椒二个，姜两片，大

母鸡蛋三个糖粉45g盐2g低筋面粉70g1、鸡蛋一个，蛋黄两个，搅拌均匀。2、称糖粉45g、盐2g，放入碗中。没有糖粉（指非常细的糖）的话，可以用白砂糖代替，只要加到蛋液里能化开就好。我用我奶奶磨芝麻的这玩意，稍微研磨了一下白砂糖。3、混合在一起，不停搅拌，直到颜色变浅，变得稍有粘稠。没有打蛋器的话，建议用塑料瓶自制一个，不然手好累。我用筷子打了

分享我的第28道菜“自制皮冻”，冰凉Q弹。具体制作方法：第一步：到超市买一张猪皮（最好是猪脊皮），回来清洗干净后，直接把猪皮放冷水锅里焯水，倒入少许高度白酒，加几段葱，几个八角待锅里的水烧开后再继续煮5到8分钟左右，用筷子扎一下猪皮，能不很费力就扎透猪皮时，关火。捞出焯过水的猪皮，用冷水清洗干净，再把猪

中国美食一向很卷。为了在餐桌上争一席之位，各种食物争奇斗艳。绿色蔬菜要看有没有营养，肉类要看是不是荤素搭配。但，这都不是最卷的。一颗毫不起眼的豆子，能做成豆浆、豆腐、豆干、豆丝….才是美食界最大的卷王！你喜欢吃的豆制品是什么段位？一起来看看吧。一、豆浆一颗不打眼的经过泡发、研

大家好，为什么你炖出来的羊肉总是又腥又膻，一点儿也不好吃，其实那只是因为你没有掌握好正确的方法罢了。羊肉营养又好吃，深受很多人的喜爱，其肉质细嫩，皮薄肉厚，不管是用来炖煮，还是烧烤，味道都是非常不错的。但因为其膻味很重，也让很多朋友对羊肉望而却步，那么为什么羊肉会有一股膻味呢？其实，羊肉中的膻味主要来自于羊特殊的消化系统引起的。羊作为一种反刍动物，它的胃中含有大量的微生物，在消化脂质的过程中，容易

第一步，就是买鸡翅没别的。第二步，把买回来的冰冻鸡翅倒上热水，把冰块全部融化。第三步，很好，前两步估计你都做了，把融化后的鸡翅两面三刀，放进锅里煮，放点料酒，放料酒是因为要去除点腥味，自己经过几次尝试，发现怎么弄都会有腥味，不过加点料就好多了，后面什么也不用加。第四步，切大蒜（看你鸡翅的量，有十个以上就用五个大蒜，把大蒜切成细碎。），来点酱油（大概四个矿泉水瓶盖子）然后搅拌在

小编给大家带来了一道皮皮虾的美味做法，大大的皮皮虾加上蒜末的爆香，酥香肉嫩，下酒下饭都不错，好吃到舔手指。快把小编的菜谱收藏起来吧！材料：皮皮虾、米粉、蒜末、青红椒、椒盐、白糖制作：1.处理皮皮虾，先全身刷洗一遍，用冰块把皮皮虾冻晕，把肚子的前中后分别在表皮浅浅剪一下，防止炸的时候身体收缩弯曲，把虾脚和身体有尖刺的地方修剪一下，最后用厨房纸巾把表面的吸

使用烧鱼的调料去调和各种炒菜，称鱼香味。#仙桃美食记录#鱼香味是川菜，川菜的烹调特点是三重：重用辣味、香味、鲜味等多种调料，重于入味烹调，重于食用调料味。操作要求如下:1.将原料炒成金红色，要使用多种调料去调和，具小甜、小酸、小辣，突出鲜香味道。#跟着大厨学做菜#2.鱼香是调料，烹饪方法可参照上浆滑油、煸等。根据川菜的入味烹调、嫩鲜易熟的特点，

1猪肉5公斤，五香粉30克，姜粉20克，白胡椒粉5克，味素80克，可口可乐300毫升，盐50克，味达美330克，二锅头酒120克，花雕酒50克，白糖150克。2猪后臀尖4公斤，猪肥膘一公斤，味精100，50克盐150克，白糖100克，二锅头50

茄子350克，辅料小米椒5个，猪肉150克，蒜，生姜，红油豆瓣酱料酒。茄子切成长条形装进盘子里备用。蒜姜切成小片，瘦肉剁成肉沫装进盘子里备用。锅烧热多倒点油进锅，油烧7、8成热把茄子倒进锅里油炸，炸茄子皮颜色己变了捞起，锅里多余油倒进盘子里，锅里

最近天气越来越热，最受欢迎的非冰棍莫属了，现在冰棍种类繁多，口味多样。我仍然记得小时候拿鸡蛋换冰棍的场景，当时最受欢迎的十种，你吃过哪些？1、天冰大果夹心冰棒夏威夷两吃这种夏威夷雪糕在当时可是创意十足，打开包装有一

哈喽，大家好，我是探险家！今天给大家带来一个家庭版酱牛肉的做法，新手厨房小白也能让你一学即会，虽然制作起来不难，但是需要十几个小时漫长的等待，如果你真的就爱吃这口，那探险家向你保证，当你吃到嘴里的那一

鸡腿蘑装蒜，蒜中有乾坤；鸡腿蘑有韧性，不到黄河不死心。一道黄河无处寻！别找了，没看到盘子都空了！鸡腿蘑真不容易，看看它都经历了什么吧！一改刀鸡腿蘑首先我们用流动的温水把它们冲洗得通体透白，然后把它们切成三厘米左右的小段。之后我们像这样一二三四五，一二三四五的横切五刀，竖切五刀地改成十字花刀，改刀后就是这样的。把鸡腿蘑的两端都如此这

人间烟火味，最抚凡人心！你好！我是莉莉，爱生活，爱美食，分享原创美食及个人成长干货，做最好的自己[玫瑰]南瓜饼你喜欢吃吗？记忆中小时候的味道就是香香酥酥又糯糯甜甜的，长大后，发现一般婚宴最后的主食会上这道，还有蘸炼乳的小馒头之类，我把它归类成主食中的小甜品，模样好看也好吃。自己在家做也是非常的简单。制作方法主要食材：南瓜、糯米粉、白砂糖、白芝麻南瓜半斤去皮切片放入蒸锅蒸熟，蒸锅里当然

#跟着大厨学做菜#今天和大家分享一下酸菜鱼家庭版的制作方法，简单易学，而且味道绝对不会输给星级酒店大厨，赶紧行动起来吧！首先咱们要准备的材料有：收拾干净的草鱼或者黑鱼一条，袋装的四川泡酸菜一袋，葱姜块，姜米，蒜米，五花肉（肥点的，主要是用来炼点荤油）