萝卜

白萝卜盛产期好吃也容易煮，炖汤、卤肉、腌渍都非常抢手，只是白萝卜不能像炖汤一样切小块，卤好白萝卜会非常咸。锅子如果够大建议采用一锅煮，如果锅子不大或是食材分量太多，那就先用平底锅把食材处理好，再放入铸铁锅或陶锅熬煮。又是看最近新买的那本食谱做的菜~我常做白萝卜炖鱼.炖牛肉，用白萝卜炖五花肉，还加了味噌调味，这是第一次~原始食谱没有卤