小吃配方大全

  • 重庆冒菜的做法及配方(火锅冒菜的做法及配方)

    上一期我把我解密的,秘制蒜蓉酱做法分享给大家了,大家学会了吗?走在成都的大街小巷,让人口水流不停的,一定是那色香味俱全的冒菜!经过多种配方反复验证,我终于解密了美味的冒菜配方!接下来,就来给大家分享详细做法。以下是单人份,人多的成倍增加即可,原料清单:配料:火锅料30克、郫县豆瓣酱15克、八角两个、桂皮少许、香叶五片、白芝麻10克、青花椒2克、红

    2022年6月9日
  • 自制红油的做法与配方(麻辣烫红油的做法与配方)

    经常在家做菜,一般都准备点红油,今天这个通用型红油你一定要学会,做法很简单,吃面条,做凉菜,做蘸水都可以,海椒面一般都是菜市场买的,比较方便,舀两勺醋海椒面,一勺细海椒面,自己在家做没得那么讲究哈,可以再放点盐巴增香,冰糖综合味道,放冷油打湿搅拌均匀防止一会炸糊。小葱香菜切成段下锅不容易爆。干香料提前泡温水一个小时左右,在油里面炸得更香,也不容易炸糊,这个油一般是

    2022年6月8日
  • 怎么做核桃花生糖(怎么做核桃粉)

    疫情以来时不时地封控在家,为了找点事干最近买了一批小核桃籽准备自己核桃串[耶]下面和大家分享一下自己做串的步骤,第一步,拿到籽先是分拣,按尺寸挑好,我习惯是先按边尺寸分开,再按高和肚细分,当然也需要检查下核

    2022年6月8日
  • 重庆小面配方制作(重庆小面配方全套)

    作为一款可以一个单品带动一个店的产品,重庆小面的味道一定是最与众不同的。味道要刺激,要激烈,要有一口下去就让顾客爱上这家店的味道。所以制作的方法也很繁琐复杂。毕竟去吃面跟去吃重庆小面是两码事,不是吗?下面是配比制作,一切咱们先从吊高汤说起……吊高汤2根猪棒骨从中间砸开,放进冷水锅里煮开捞出洗净,然后扔进高汤桶加15斤水,加两片姜,两节葱,少量料酒,大火烧开,小火吊四个小时。

    2022年6月8日
  • 油条做法配方(油条制作配方)

    之前按网上方子炸过几次油条,但都不成功。前两天封控在家的时候在抖音上学习了一个方子炸了一次油条,结果非常成功。在此备忘,也分享给想做的朋友们。1.面粉500克;依次加入5克盐;3克小苏打;6克无铝泡打粉(我买的叫油条膨松剂)应该都差不多;10克白糖(颜色更好口感酥脆)。2.搅拌面粉,把以上材料调匀,加入一颗鸡蛋(

    2022年6月8日
  • 怎么做饺子馅才好吃(怎么做饺子馅的方法与步骤)

    调饺子馅,想要口口爆汁,牢记“2放2不放”,无论啥馅都香喷喷的饺子很多人都爱吃吧,比起买速冻饺子,我更喜欢自己包,馅料实在,味道更香。饺子好不好吃,主要看2方面,一个还是饺子皮,另一个是饺子馅,今天我就和大家说一说包饺子的技巧,喜欢吃的朋友快收藏起来。一、

    2022年6月8日
  • 怎么做雪糕简单步骤(怎么做雪糕模具)

    雪糕是很多人的夏日解暑必备单品,不过今年的市场少了很多老朋友,出现了不少“新面孔”。雪糕价格也由之前的均价5块以内涨到了10块。价值两位数的雪糕常常潜伏在和路雪的冰柜里,随时准备给那些拿雪糕不看价签的人当头一击,而我就正好是那个不看价签的大冤种!在为自己的鲁莽买单后,我痛定思痛,在网上学习了雪糕的制作方法,决定这个夏天要自制雪糕,从此实现

    2022年6月8日
  • 怎么做牛排 在家里(怎么做牛排骨又嫩又好吃)

    #家庭美食大赏#到了吃晚饭的时候想着炒点米饭对付一下,但又一想最近带娃没时间,一直在吃米饭。怕大宝吃腻了不想吃,就试探地问她。“闺女,晚饭你想吃什么啊,炒米饭中不?”“啊,炒米饭还是别吃了吧!”她玩着水晶泥头也不抬地说道。“那吃牛排行不?正好还有一块。”“哦,太棒了,吃牛排,就吃牛排。”她扔下水晶泥就跳了起来。“那这次你

    2022年6月8日
  • 鱼香配方(鱼香汁的比例配方)

    老婆今天想吃她最爱的菜———鱼香肉丝。由于疫情原因,我没让他点外卖,但是他还非想吃,只能是在家硬着头皮给他做这道菜!鱼香肉丝是一道经典的中国名传统名菜,他应该是在八大菜系之首的川菜当中家喻户晓,具有酸甜辣咸鲜香等复合味道。想要把这道菜炒好,并不是一件非常容易的事情!翻开冰箱悲剧了………只有胡萝卜土豆,梅花肉,卷心菜!俗话说的好,巧妇难为无米之炊

    2022年6月8日
  • 怎么做豆芽汤简单做法(自己在家怎么做豆芽)

    如何在家做豆芽好吃、多汁、香甜、根少,是很多家庭主妇关心的问题。下面就让我们一起来看看吧!豆芽的营养成分含有丰富的维生素,尤其是维生素C、矿物质、氨基酸、蛋白质和植物化学物质。豆芽中的营养素对人体健康至关重要。因此,您应该知道如何在家制作豆芽,以增加家人对日常膳食质量的安心。1.如何在家用桶巾做豆芽如何用桶巾做豆芽将豆子浸泡在约30-40oC的温水中,浸泡约10-12小时(浸泡至豌豆裂开

    2022年6月8日
  • 茄子打卤面的做法(打卤面的做法最正宗的做法视频)

    酱卤肉一直都是熟食店里最走俏的熟食,尤其红卤猪蹄,肘子,方肉。本次的酱肉味道是酱香浓郁,微甜。可以试着卤一下,养一道卤水足以养活一个熟食店。有不明白的评论区问。15斤猪肉切大块备用。锅内加25斤水,加4大片姜,加2颗葱。加675g香其酱,450g黄豆酱,海天海鲜酱150g,冰糖400,120鸡精,120g味

    2022年6月5日
  • 黄豆的做法有哪些(凉拌黄豆的做法)

    黄豆黑豆焖猪脚:一款好吃还能增强免疫功能的家常菜,降脂,含有丰富的胶原蛋白,延缓皮肤衰老。快来看看是怎么制作的吧!材料:猪脚一根配料:黄豆60克黑豆10克,卤料包一个(包含花椒、香叶、八角、生姜等),葱5根,姜5片;调料:生抽,老抽,黄酒,盐,冰糖,蚝油;第

    2022年6月5日
  • 白萝卜炖鸭肉的做法大全(嫩姜炒鸭肉的做法大全)

    这套鸭脖子技术,可以做鸭脖,鸭翅,鸭头,鸭脚,鸭肾,鸭舌等等鸭货类的食材?做法简单,零添加,零色素,大家按照我写的数字序号操作就可以了,我分两个部分写。??供大家参考学习、这个类似绝味类型的,非绝味做法,想要学真正的绝

    2022年6月5日
  • 锅巴的做法家常做法用电饭锅(锅巴的做法家常做法 下厨房)

    从小吃到大的锅巴,以为全国都有,原来只是我以为。有的地方没有锅巴哦,也有的地方的锅巴是面粉制作的哦。现在说的锅巴不是小吃的那种麻辣味的锅巴,而是在以前有大锅灶的时候,每次做完大米饭,剩下的米饭底,再加一把火,炕出来的,脆脆的,满嘴的米饭脆香。我记得妈妈总是存很多,因为家里亲戚都把锅巴当成我家的土特产

    2022年6月5日
  • 红油串串香的做法及配方(四川串串香的做法及配方)

    步骤1:食材处理荤类:用清水浸泡1-2小时,然后用开水煮3-5分钟,捞起清洗干净,将食材分割好,再串成串串备用。素类:清洗干净,分割好,然后串成串串备用。步骤2:炒糖色50克油倒入锅中,下入冰糖500g,开小火不停翻炒,待冰糖完全融化,之后有白色泡沫处理器,数5秒,倒入300g开水,关火,

    2022年6月5日
  • 浓汤鳜鱼的做法(清蒸臭鳜鱼的做法)

    松鼠桂鱼,据说是在乾隆皇帝微服私访,去江南巡察民情的时候,经过风景美如画的苏州,亲临松鹤楼用膳。当时恰逢老板亲自下厨为母亲做饭庆祝寿辰,老板便把给母亲做寿的“松鼠鱼”献给了乾隆皇帝。乾隆吃过以后,赞不绝口,从此这道松鼠桂鱼便在民间广为流传。做法步骤主料:桂鱼辅料:鸡蛋,粉丝,淀粉,玉米粒,松子调料:盐,料酒,姜,糖,柠檬汁,醋桂鱼洗净。斜着切去头,然后从中间顺骨头翩开。中间骨头剁成小块。两

    2022年6月5日
  • 烤生蚝扇贝做法(粉丝蒸扇贝做法)

    冷冻扇贝肉,就是要这么烹调,香甜与鲜品并驾齐驱你还在为买冷冻扇贝肉与新鲜扇贝的选择困难症吗?婆婆妈妈的时代里,总觉得冷冻过的食材不如新鲜的好,其实科技进步了,冷冻食材的误区与陈见,也该改一改。网上介绍捕捞后低温速冻的条件已十分成熟,选对有信用的厂家,可以大胆使用。工业社会时代,上了一天的班之后,确实很疲惫,为了家人身体健康,回家做羹汤,也是不容易的事

    2022年6月5日
  • 自制椰蓉馅的做法大全(简单椰蓉馅的做法)

    吃惯中式早餐的老两口,如今对西式的面包、吐司、披萨、蛋糕等都不会像以前,会从心里抗拒,慢慢学会了接受,这胃口也开始适应了。特别是家里有了面包机和烤箱之后,吃西式早餐的频率也越来越多了起来。经过这几年的实际操作和不断从视频中自学烘焙,虽然并没有系统地去学习,但从实际操作中已经慢慢掌握了一些基础操作规律。也许是北方人的缘故,与面食有相同之处吧。吐司我越做越有了兴趣,这次

    2022年6月5日
  • 家庭自制泡菜的做法书籍(家庭自制泡菜的做法都是什么菜窍门)

    自制泡菜材料:白菜、卷心菜、包菜、萝卜等等自己想泡的蔬菜。佐料:盐、花椒、鸡精味精、白酒或料酒、生姜片、辣椒、白糖、白醋步骤:1.准备好保鲜盒或玻璃瓶,洗干净晾干,不能有水,备用2.烧一壶开水,放凉3.水凉后放点盐,自己看着放,但是不要放太咸4.把准备好的蔬菜切成块(也可以根据自己的喜好切成

    2022年6月5日
  • 砂锅粉条的做法大全(红薯粉条的做法大全)

    为什么饭店里面的卷心菜炒粉条比我们自己做得好吃呢?今天我告诉大家一个做法吧。1、首先我们最好准备一颗有机卷心菜,这种卷心菜肉质脆酸,做出来的口味非常好。用刀把卷心菜切开,去掉中间的硬芯,切的时候不要切的过细,如果切的太细的话,口感会不好。2、把切好的卷心菜放在盆里,先加入一勺食盐、小苏打,再加入一勺食盐,,加入清水浸泡十分钟,这样卷心菜不容易发黄。3、用开水把粉条泡十

    2022年6月4日