“导语：鲜虾怎么做才好吃？焗烤风味值得一试，搭配芝士，鲜香拉丝又解馋。”鲜虾，对于国人的餐桌而言，那可是最常见的肉食食材之一。虽然现在关于可食用虾的种类少说也有一两千种，但对于内陆的很多地方而言，其实生活中最常见的食虾种类也就是对虾、基围虾、小龙虾这三种，其余的虾类品种不仅在种类上比较特殊，而且相对较
“导语：鲜虾怎么做才好吃？焗烤风味值得一试，搭配芝士，鲜香拉丝又解馋。”
鲜虾，
对于国人的餐桌而言，
那可是最常见的肉食食材之一。
虽然现在关于可食用虾的种类少说也有一两千种，
但对于内陆的很多地方而言，
其实生活中最常见的食虾种类也就是对虾、基围虾、小龙虾这三种，
其余的虾类品种不仅在种类上比较特殊，
而且相对较贵。
当然了，
今天分享的这款芝士焗烤虾，
采用的食材是最常见的对虾，
只为让您在家也能轻松购买食材以及完美实现成品的制作。
相对于这款芝士风味的虾类美食来说，
很多人肯定在西式餐馆中品尝过这道美食。
它的拉丝风味以及鲜香口感，
一定给很多人留下过深刻的印象。
也正是因为这种美食的诱惑，
很多人也会在家亲自尝试一下。
如果你对这款美食也产生了一定的兴趣，
不妨来看看笔者的菜谱解说吧。
【芝士焗烤虾】
【食材】：对虾15只，尽量选择体长不低于8cm的对虾（不算虾须），马苏里拉芝士碎80g。
【辅料】：蛋黄酱三勺，黑胡椒碎和椒盐适量
01
【给虾开背】
首先按照正常的鲜虾处理步骤，减去虾须，剔除虾线，开一个深度6毫米左右的虾背之后，用刀的背面适当敲击虾肉，让肉质适当松软一些，这样在焗烤之后，吃起来会更富肉的弹性。
02
【烤盘摆虾】
准备一个烤盘，铺上一层锡箔纸，把对虾均匀的平铺其中，先在虾背开口处铺上一层蛋黄酱，在撒上一圈马苏里拉芝士备用。
03
【焗烤大虾】
烤箱175度，预热3分钟，把准备好的大虾放入中层，上下火175度烤15分钟，取出之后撒上一些黑胡椒碎和椒盐调个味儿，就可以直接开吃了。
【美食百科分享】
1：芝士——奶酪的别称，作为一种发酵型的奶制品，它的性质和平时吃的酸奶差不多，都是通过发酵而来，而且在营养成分上面，它比酸奶甚至高出一个档次。毕竟相对于奶酪的制作过程来说，业界都说10公斤的牛奶才能浓缩一公斤的奶酪，可见其珍贵和营养价值。
2：奶酪并非是西方的产物，在我国西北的蒙古族，他们历代就有制作奶酪的习惯，而且还是当地游牧民族的主要生活食材，诸如奶豆腐、乳饼等等美食都是非常不错的地方风味。
3：目前世界上出口奶酪最多国家是荷兰，而且当地制作奶酪的工艺非常的讲究，重在质量和原生态。
4：吃过虾类美食之后，尽量少吃葡萄，石榴，柿子，山楂等等水果哦。
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