2017.7.25在乡下居住，享受美食也是必不可少的。今年第一次自己种苏子，自己做苏叶咸菜也是第一次。同事给我的苏子种子说是紫苏，可是出来的全是绿色的。都说紫苏叶做朝鲜咸菜好吃，可是没有紫色的，就用绿色的做吧。不知道好不好吃，没多做，只做了一点尝尝。有说生做的，有说牙口不好可以蒸熟了做，我就是蒸熟了做的。兑好料，再一张张地用刷子刷到每片叶子上，把它们摞到一起，两三
在乡下居住，享受美食也是必不可少的。
今年第一次自己种苏子，自己做苏叶咸菜也是第一次。
同事给我的苏子种子说是紫苏，可是出来的全是绿色的。都说紫苏叶做朝鲜咸菜好吃，可是没有紫色的，就用绿色的做吧。
不知道好不好吃，没多做，只做了一点尝尝。
有说生做的，有说牙口不好可以蒸熟了做，我就是蒸熟了做的。
兑好料，再一张张地用刷子刷到每片叶子上，把它们摞到一起，两三天就可以吃了。
今天是第三天，迫不及待地尝了尝，还真好吃呢！
成功！可以大量做了，也可以试试用生叶做。
我的用料:干辣椒，蒜，姜，盐，酱油，余露，白糖，色拉油，味精，芝麻，辣椒酱。
这是做好的苏子叶咸菜。
今天早上起来得比较早，包了饺子。用“地三鲜”做的馅，就是地产的三样纯粹新鲜的蔬菜:芹菜，大青椒，豆角，用水焯一下垛碎了和肉一起和成馅。
可好吃啦！
留够了自己吃的，其余的都送给高叔家和老姨家了。
大家有好吃的都给我，我有好吃的也和大家分享，这样纯朴的民风让人温暖踏实。
再上一张今天中午太阳花的图片吧，比前几天开的更多了。
我数了一下，数出了十种颜色。
今天早上采摘的，装袋都送出去了。
苦瓜长大了，早上切碎了加一个切碎的尖椒，加一个鸡蛋一起炒了。
鸡蛋是早上高婶给的，她家鸡昨天刚下的，纯笨蛋，炒出来黄黄的，口感也好。
昨天晚上摘豆角，才发现，大的小的豆角都是弯弯的，很少有漂亮帅气的。
豆角种子是老姨给的，我和老姨说，这个品种不好，长得太丑。老姨说，去年她家种得很好的啊，今年她家的也这样。去左右邻居家问问，他们每家的豆角长得都不好看。
后来大家分析，可能是今年的气温影响的吧。
六月上中旬，豆角刚开花做角的时候气温极低，六月末七月初又突然遭遇多年不见的高温，七月中旬到现在，气温又偏低了。
这几天就有秋天的凉爽了，晚上最低气温只有十多度。
我每天晚上下班回来都得烧炕，不然感觉冷了呢。
昨晚高婶给的粘耗子，算是我们这的特色小吃吧。是用粘面包上豆沙，外面再贴上一个苏子叶，上锅蒸熟了。
蒸的时候火候一定要掌握好，时间短不熟一定是不行的，时间太长了出锅后就会坍成粘乎乎的一堆，拿不起来了。
我以前总是怕不熟，总是会蒸好长时间，当然结果总是拿不成个。过来还是妹妹告诉我了窍诀:开锅之后再蒸十到十五分钟就好了。
呵呵，活到老学到老啊。
这几天邻居都在说要压黄瓜咸菜，我才觉得水黄瓜种少了，只有两颗。
做黄瓜咸菜，旱黄瓜不如水黄瓜。
7月15日种的秋白菜都长高了，不怕地革子了。
昨晚间了一下苗，没一步到位。挑位置好长的健康的，留了三四颗，一是有待继续观察最后留哪颗最合适，二是边长边间边吃新鲜小白菜。
这不，今天早上，间下来的小白菜就成了我饭桌上的蘸酱菜。
忘了在哪看到的，说每天至少要吃五样蔬菜才好。
我守着这么大的一块菜园子，每天五样，太容易了。
看看我今天早上的早餐:小白菜小尖椒蘸酱，茄子和豆角一起炖的，拍了一根小黄瓜，苦瓜炒鸡蛋，还有一碗二米粥。
都是素的，但也算丰盛了吧。
在乡下真好，吃饭可以互相帮助。邻居们有吃的会给我，我做的菜饭多了也可以给他们。
这样不怕剩，我就可以多做几样菜啦，哈哈！
说到做二米粥，我还是和一个开粥馆的朋友学的。
先烧一壶开水，同时把米淘好泡上，大约半小时左右吧，然后用开水煮粥，再放几滴色拉油，熬半小时左右就可以了。
再记录一件事情，记录得越细，越能给以后做参考吧。
即使明年以后我没有条件再回乡下来种地，有了这些我亲身获得的体验经验和经历，这也是我人生中的一大收获吧。
昨天晚上回来以后，发现西红柿底下的叶子都干了，吓得我赶紧掰了几个叶子要拿农药店去买药，我以为西红柿受病要死了呢。后来被高婶拦下，说这是正常的，他们家的也这样。
又问问其他人，都说是正常的。可能是前几天太热，底下的叶子被烤干了，上面的叶子长得好好的呢，并且西红柿也在不断地成熟。以前年头也都是这样的。
现在是晚上十点多，还没到半夜呢，北边就有鸡叫了。
这谁家的鸡呀，比周扒皮还狠呢。
这几天气温低，晚上有点凉，出去得穿长衣长裤了。
现在的实时温度是17度。
现在天也比一个月前短了好多，我就凭感觉，应该短了半个小时左右吧。
我的位置，北纬45.5度左右，三江平原的腹地，纬度较高。
这里冬夏不止温差大，昼夜的长短变化也特别大。
夏至天最长的时候，晚上八点才完全黑天，而凌晨一点多就开始蒙蒙亮了。
冬至天最短的时候，下午3点多就黑了，早上要6点半以后才亮天。
还有气温的冷暖变化也特别大。
每年的3月份，冰雪才开始融化，5月份树木才开始发芽，6月中下旬和整个7月，是最热的时候，到了8月份立秋以后，早晚就会很凉爽了。
今年现在的气温，就象立秋了一样。
到了9月份，萧瑟的秋风就会匆忙赶来，传达秋的讯息。
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