木耳菜的做法大全家常菜(木耳菜的做法大全和图片)

夏季,由于气温高,细菌滋生蔓延快。,因此,夏季多吃这8种"天然杀菌蔬菜,预防细菌疾病一、洋葱炒芦笋材料洋葱150克,芦笋200克调料盐3克,味精少许,食用油适量做法①芦笋洗净,切成斜段;将洋葱去皮,洗净,切成片。②锅入水烧开,下入芦笋段稍焯片刻,捞出,沥干水分,装盘备用。③锅入油烧热,下入洋葱片爆香,再下入芦笋段

一、洋葱炒芦笋

材料

洋葱150克,芦笋 200克

调料

盐3克,味精少许,食用油适量

做法

芦笋洗净,切成斜段;将洋葱去皮,洗净,切成片。

锅入水烧开,下入芦笋段稍焯片刻,捞出,沥干水分,装盘备用。

锅入油烧热,下入洋葱片爆香,再下入芦笋段稍炒,加盐和味精炒匀即可。

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二、虎皮尖椒

材料

青椒6个,姜丝、葱花各5克

调料

酱油、白糖、醋、盐、味精、食用油各适量

做法

青椒去蒂洗净去头尾,沥干水分待用。

将酱油、姜、葱、白糖、醋、盐调成味汁。

油锅烧热,入青椒,煎至皮酥,将配好的味汁倒入锅中,焖煮约1分钟,再放味精调味即可!

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三、蒜苔炒山药

材料

蒜苔150克、山药150克,红椒条20克,彩椒条20条

调料

盐3克、鸡粉、白糖、食用油、水淀粉各少许

做法

蒜台洗净切段:山药去皮切条,泡水中。

将蒜台段、山药条、红椒条、彩椒条放开水中焯至断生,捞出。

焯好的食材入油锅煸炒,加盐、鸡粉、白糖炒匀,加水淀粉勾芡,炒均匀即可。

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四、椒葱拌金针菇

材料

金针菇350克、红椒丝25克,葱15克

调料

盐5克香油15毫升醋10毫升,味精少许

做法

金针菇去除根部,洗干净。

把金针菇放入沸水中烫,烫后捞出凉干,放进盘中。

在盘中放入红辣椒丝、葱茉、香醋、食盐、香油还有味精,拌匀就可以食用。

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五、辣椒芽木耳

材料

木耳菜300克,青红椒粒20克

调料

葱末、蒜末、花生油、花椒油、盐各适量、

做法

木耳菜洗净,焯水冲凉并控干水分,

放入盘中。

把花椒油、盐、青红椒粒、葱末、蒜末、调拌成味汁。

锅中烧热花生油后倒入碗中,将味汁浇在木耳菜上,拌匀即可。

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六、豆瓣姜片

材料

生姜500克、蚕豆瓣100克

调料

红辣椒末、香油、白糖、盐各适量、

做法

生姜洗净,切片,拌入白糖和盐,装坛密封,腌渍7天后即可。

豆瓣洗净,入沸水锅中略焯后捞出,加盐、姜片、撒上红辣椒末,点几滴香油拌匀即可。

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七、虾皮炒韭菜

材料

虾皮50克、韭菜300克

调料

葱丝、姜丝、色拉油、醋、盐各适量

做法

韭菜洗净,切成长段。

锅入油加热至五成热,放入葱丝、姜丝炒香,倒入虾皮炒至色泽转深变酥,捞出沥油,再放入韭菜,调入盐煸炒至韭菜断生、色泽翠绿。

淋上醋,出锅装盘即可。

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八、泡椒糖蒜

原料

糖蒜 500克

调料

醋、白糖、野山椒汁各适量

糖蒜去皮,掰散。

将醋、白糖、野山椒汁放入锅中煮开2分钟倒出凉凉。

糖蒜放入容器中,倒入野山椒汁,浸泡入味,装盘即可。

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天气转热,饮食也随之调理,配合气候的变化,才能达到夏季养生保健的最佳效果。

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