猪肘子

配料：花椒15粒草果2个八角4个香叶几片冰糖20克酱油200克盐酌情料酒6勺姜10片桂皮2块带骨猪肘2只大葱1根步骤1猪肘焯水，冷水下锅，放大葱切断、姜5片。沸腾后撇去浮沫。热水清洗，猪肘未剁断的猪皮表面可并列少划几刀，更易入味。步骤2备