无论大人、小孩都喜欢的滋味。将草加牛奶这个熟悉的组合放入水晶蛋糕中。上百本免费烘焙电子书资源烘焙学习省钱大法蛋糕模(12cm)1个量制作材料：草莓约8颗→去蒂头对半切【果冻液】水200ml细砂糖30g吉利丁片5g→泡水膨胀【牛奶果冻液】牛奶25
无论大人、小孩都喜欢的滋味。
将草加牛奶这个熟悉的组合放入水晶蛋糕中。
蛋糕模(12cm)1个量
制作材料：
草莓 约8颗→去蒂头对半切
【果冻液】
水 200ml
细砂糖 30g
吉利丁片 5g→泡水膨胀
【牛奶果冻液】
牛奶 250ml
细砂糖 30g
吉利丁粉 7g
食谱主要流程：
1、将草莓装入蛋糕模中(一)。
2、制作果冻液，冷却凝固(二)。
3、制作果冻液(34)。
4、将牛奶果冻液倒在果冻上，再冷却凝固(伍)。
※盛装时将牛奶果冻部分朝下
详细制作步骤：
[POINT]
将草莓不留空隙塞在模具中成品会更美。
1、草莓断面朝上排入蛋糕模中。
2、制作[果冻液]。小锅中放入A加热至即将沸腾后关火，放入吉利丁片溶解，溶解后将小锅放入冰水中冷却，倒入模具中放入冰箱冷藏凝固。
3、制作[牛奶果冻液]，小锅中加入B加热。
4、用少量的步骤③边融化吉利丁粉边加入锅中，搅拌均匀至溶解。溶解后将小锅放入冰水中冷却。
[POINT]
牛奶果冻液要是没降温，会与第一层果冻溶解混合，变得混浊因此一定要确实冷却。
5、将步骤四倒在步骤二上，放入冰箱冷藏凝固。
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