在情人节来临之际，做这道色香味俱佳，寓意美好的凉拌菜，喜欢的友友们不妨一试。By笑语流年用料莲藕半节荷兰豆1小把腐竹几根胡萝卜少许黑木耳几朵大蒜3瓣生姜一小块白醋1勺生抽半勺白糖1勺香油半勺鸡精少许盐适量辣椒油2勺做法步骤1、半节莲藕削皮，切薄片，冲洗干净表面的淀粉。2、锅里水开后，下入藕片焯一分钟。捞出来后浸泡在凉水中，水中滴少许白醋。3、一把荷兰豆
在情人节来临之际，做这道色香味俱佳，寓意美好的凉拌菜，喜欢的友友们不妨一试。
By 笑语流年
用料
- 莲藕 半节
- 荷兰豆 1小把
- 腐竹 几根
- 胡萝卜 少许
- 黑木耳 几朵
- 大蒜 3瓣
- 生姜 一小块
- 白醋 1勺
- 生抽 半勺
- 白糖 1勺
- 香油 半勺
- 鸡精 少许
- 盐 适量
- 辣椒油 2勺
做法步骤
1、半节莲藕削皮，切薄片，冲洗干净表面的淀粉。
2、锅里水开后，下入藕片焯一分钟。捞出来后浸泡在凉水中，水中滴少许白醋。
3、一把荷兰豆洗干净，择掉头尾部分。
4、将荷兰豆下锅焯熟，捞出来后过一下凉水。
5、腐竹也焯一下水，去除豆腥味。
6、少许黑木耳撕小朵备用。
7、一小节胡萝卜切菱形片焯烫一下。
8、准备蒜末和姜末。
9、做这道凉拌菜的食材已全部准备好啦。
10、把以上食材放入大碗里。
11、加入生抽，辣椒油，白糖，白醋，香油，鸡精，盐，搅拌均匀。
12、盛入盘子里。一道颜值高，味道棒，寓意美好的凉拌菜就做好啦！做法简单快手，喜欢的友友们可以做一下。
小贴士
为了保持藕片的洁白和脆感，我用白醋代替了老陈醋。
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