因为疫情，三年没回家了，家乡的各种小吃：热干面、三鲜豆皮、面窝让我想着都能流口水，现在这种状态，一时半儿也回不去，今天决定尝试在家自己做糯米鸡，解解馋。先说一下原材料，我准备的有糯米、五香豆干、胡萝卜、干香菇、鸡胸肉（通常是用猪肉，家里没有就用鸡胸肉代替了），还有湖北人最喜欢吃的萝卜干咸菜，姜蒜适量。第一步是提前把糯米泡好，我是早上泡的，晚上回来用，要做早餐吃的话，就可以前
因为疫情，三年没回家了，家乡的各种小吃：热干面、三鲜豆皮、面窝让我想着都能流口水，现在这种状态，一时半儿也回不去，今天决定尝试在家自己做糯米鸡，解解馋。
先说一下原材料，我准备的有糯米、五香豆干、胡萝卜、干香菇、鸡胸肉（通常是用猪肉，家里没有就用鸡胸肉代替了），还有湖北人最喜欢吃的萝卜干咸菜，姜蒜适量。
第一步是提前把糯米泡好，我是早上泡的，晚上回来用，要做早餐吃的话，就可以前一天晚上泡上，第二天早上用。把泡好的糯米洗干净，蒸四十分钟。
中间用筷子插一些小洞，糯米容易蒸熟。
在蒸糯米的时候，可以准备配菜，将上面提的菜全部切丁，我切的有点大，建议大家可以切小一点。
按照正常炒菜的方法，把这些菜放在一锅都炒熟了，适当多放一些油、酱油之类的，口味可以重一些。
用面粉和鸡蛋调一个糊，我用的油炸粉和鸡蛋调的，不建议。
等糯米蒸熟以后，将糯米和炒好的菜充分搅拌。
尝了一口，味道很棒。然后用点劲攒成圆球，放在一边备用（手忙脚乱的，没来得及拍照片）。
锅中倒油，最好多倒一些，等油六七成热，我也不知道怎么叫六七成，反正是油稍微多烧一会儿，但是不要冒黑烟，把之前攒的圆球在糊里滚一圈，均匀的挂上糊，放锅里炸，表面变黄就差不多可以捞出来了，喜欢吃老的就多炸一会儿。
成品就是这样了。虽然通常湖北的糯米鸡是没有鸡的，但是我做的有
如若转载，请注明出处：https://www.hnqnw.cn/19722.html
相关推荐
-
【图文】山药百合粥（山药百合粥的做法）
秋季养生应注意养肺，肺喜润不喜燥。因此应选尽量少吃煎炸油腻之品，选择滋阴润肺、清热降火的膳食，如鸭肉、猪肉、桃胶、银耳、百合、山药、麦冬、石斛等。此外，煮汤时可以放点北沙参、麦冬、玉竹、南杏、白果等。但要注意，白果有小毒，成人一般不超过10枚，小孩不超过5枚。此外，应适当补充水果蔬菜，如梨、石榴、荸荠等。
-
水果酵素的自制作方法小学生（自制水果酵素的做法）
大家好呀[耶]，我们在减脂期间因为饮食产生变化，就会导致我们噗噗困难的可能，那已经产生噗噗困难了怎么办呢？先不要着急，我给大家盘点了一下我从120斤到95斤，吃的那些缓解噗噗困难小神器?！！！冲?冲?冲?1.简醇0蔗糖酸奶桶装一
-
酸菜馅发面包子的做法（肉馅发面包子的做法）
一一棵小杏树长了200多个杏，虽然黄了，但还是硬邦邦的，吃起来有点酸。另一棵杏树，是长在老家拆迁废墟上的杏树，在风中凌乱，遇到我清明节回家，刨了回来，在我窗外结了几年的杏了。今年进入六月，杏子开始熟了，长得也很好看，搬把椅子就可以坐在那里，摘杏吃，杏把树枝压得太低了。一夜风起，吹落了杏子，摔烂了好多，捡些模样好一点的洗干净，吃也吃不完，怎么办？树上还有摇
-
西葫芦饼的家常做法（西葫芦饼的做法简单好吃）
提起西葫芦，恐怕大家都不陌生。蔬菜里面，西葫芦要属春播夏收菜里上市比较早的。西葫芦又是瓜类里为数不多不爬藤的植物。西葫芦的叶子阔大似蒲扇，叶缘有不规则锯齿，叶葶粗壮中空。幼瓜顶花从叶腋钻出，三五天就能长成成瓜，拿上餐桌食用。而且西葫芦结瓜一窝蜂，多的你吃不及。索性，农民便让西葫芦长老。老西葫芦可以多存放一段时间，再吃不完，就把西葫芦切片晾干，留到冬天吃。西葫
-
怎么做牛排 在家里（怎么做牛排骨又嫩又好吃）
#家庭美食大赏#到了吃晚饭的时候想着炒点米饭对付一下，但又一想最近带娃没时间，一直在吃米饭。怕大宝吃腻了不想吃，就试探地问她。“闺女，晚饭你想吃什么啊，炒米饭中不？”“啊，炒米饭还是别吃了吧！”她玩着水晶泥头也不抬地说道。“那吃牛排行不？正好还有一块。”“哦，太棒了，吃牛排，就吃牛排。”她扔下水晶泥就跳了起来。“那这次你
-
火锅汤底的做法及配方（火锅汤底秘制配方大全）
大家好，你们喜欢吃火锅吗？在寒冷的冬天里，一家人围坐在一起，煮上一锅热气腾腾的火锅，整个身体都会暖洋洋的。如今虽然已经立春，但绝大部分地区的气温还是非常低的，甚至还在下雪。而天气一冷的话，不管是南方朋友，还是北方朋友们，都喜欢吃火锅
-
【图文】豆腐脑的做法和配方（豆腐脑的做法和配方比例是多少）
豆腐脑又称水豆腐，是一道著名的传统特色小吃。利用大豆蛋白制成的高营养食品，多在晨间出售，常与豆腐花、豆花混用，依据各地口味不同，北方多爱咸食，而南方则偏爱甜味，亦有地区如四川等喜爱酸辣口味。
-
橄榄油的制作方法视频（橄榄油的制作方法用于有用药浸泡出油的吗）
小时候，最喜欢和爷爷奶奶一起去集市上赶集。那一天往往会醒得特别早，这是因为早市很早就会开放。那时候的早市就相当于现代的百货商场，各家各户都会把自己的农产品或者手工艺品，拿到集市上叫卖。早市也成为了乡村的大
-
大虾家常做法（大虾家常做法步骤图）
大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者：“专注美食，让生活更有味。”一：【蒜香焗明虾】蒜香一绝，唇齿生香。主要用到的材料有：明虾400克，青红椒粒各5克，蒜子150克，姜50克，干葱头80克，葱花15克，盐，鸡精，蚝油，黄
-
肉片炒平菇的做法大全（干炸平菇的做法大全）
昨天下午开始，我闺女就有些流鼻涕，夜里因鼻塞影响睡眠质量，今天在家给闺女安排食疗饮食，早餐比较清淡，午餐闺女点名要吃米饭。因考虑到闺女正处于感冒期间，虽然不影响食欲，但消化能力还是会受到影响，尤其对脂肪和蛋白质含量多的食物消化能力会下降，所以闺女感冒期间我一般会安排相对比较清淡，而且能开胃，同时还会考虑到促进体内受损细胞的自我修复和增强免疫力与自愈能力。所以，今天的午餐，除了吃米饭外