东北腌虾爬子的做法(生腌虾爬子的做法)

小编给大家带来了一道皮皮虾的美味做法,大大的皮皮虾加上蒜末的爆香,酥香肉嫩,下酒下饭都不错,好吃到舔手指。快把小编的菜谱收藏起来吧!材料:皮皮虾、米粉、蒜末、青红椒、椒盐、白糖制作:1.处理皮皮虾,先全身刷洗一遍,用冰块把皮皮虾冻晕,把肚子的前中后分别在表皮浅浅剪一下,防止炸的时候身体收缩弯曲,把虾脚和身体有尖刺的地方修剪一下,最后用厨房纸巾把表面的吸

材料:

皮皮虾、米粉、蒜末、青红椒、椒盐、白糖

制作:

1.处理皮皮虾,先全身刷洗一遍,用冰块把皮皮虾冻晕,把肚子的前中后分别在表皮浅浅剪一下,防止炸的时候身体收缩弯曲,把虾脚和身体有尖刺的地方修剪一下,最后用厨房纸巾把表面的吸干。

东北腌虾爬子的做法(生腌虾爬子的做法)

2.油温180度,先炸米粉(用于摆盘垫底,可沥干油分)米粉放下来,膨胀变白色浮起来马上捞出,然后放入皮皮虾肚子朝下先炸2分钟,用锅盖挡一下头,翻面再炸2分钟,两面炸至油面不再冒泡。

东北腌虾爬子的做法(生腌虾爬子的做法)

3.锅中留点底油,放入蒜末、干葱末炒香,放入青红椒翻炒,放皮皮虾继续翻炒,再放入炸蒜粒翻炒,再分两次放入椒盐2勺、白糖半勺翻炒均匀即可出锅。

东北腌虾爬子的做法(生腌虾爬子的做法)

4.摆盘:炸米粉垫底,皮皮虾平铺,上面铺上锅里的炸蒜等辅料。

东北腌虾爬子的做法(生腌虾爬子的做法)

5.拆骨技巧:可以剪开,也可以把关节用波浪形的动作松一下,然后在边上掰开,整个都能拆下来。

本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 342046836@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。
如若转载,请注明出处:https://www.hnqnw.cn/21143.html