本人尝试十年的一道家常菜奉献给大家，如有不足之处，欢迎批评指正。材料：新鲜五花肉750克（视家庭人数定量）、八角2粒、桂皮1片、香叶2片、姜2片，蒜头子4粒、葱段2截、菜油50克，白糖50克、82年料酒30克、30年老坛味极鲜酱油20克，食盐少许。新鲜五花肉八角桂皮香叶姜葱蒜调味料第一步
材料：新鲜五花肉750克（视家庭人数定量）、八角2粒、桂皮1片、香叶2片、姜2片，蒜头子4粒、葱段2截、菜油50克，白糖50克、82年料酒30克、30年老坛味极鲜酱油20克，食盐少许。
新鲜五花肉
八角桂皮香叶姜
葱蒜
调味料
第一步：新鲜五花肉流水洗净，切块（最好3cm见方，大口吃肉nice，太小容易散块[大笑]）；
第二步：起锅烧油，放入白糖熬色，此时小火，防止糖色熬老焦味会比较重。放入五花肉爆炒，煸炒出肥油，放入八角桂皮香叶姜超出香味，然后沿锅边洒入82年的料酒和30年老坛味极鲜酱油（注意倒入料酒和酱油时防止溅出油小心烫伤），继续大火翻炒，要炒出酱油的香味（注意要不停翻炒防止粘锅）。
不停翻炒
加入调料
第三步：加入开水漫过肉，开水尽量多些，加入葱段和蒜粒，大火烧开后转小火慢炖。过滤掉浮沫和油汁，半小时后开盖（此时应该香气四溢），检出葱姜蒜八角桂皮香叶等调料。用你发财的小手抖入少许食盐，继续焖煮半小时。
小火慢炖
滤出浮沫和油汁
检出葱姜蒜等调料
第四步：此时属于中场休息，可以在厨房里消息片刻，点上一颗烟，泡上一杯茶。
中场休息
第五步：休息结束，开盖大火收汁，出锅，整个过程约90分钟，这样一份软糯多汁，光泽红亮，肥而不腻的红烧肉就大功告成了！
大火收汁
如若转载，请注明出处：https://www.hnqnw.cn/21932.html
相关推荐
-
烤箱吐司早餐各种做法（空气炸锅吐司早餐各种做法）
今天教大家吐司的新吃法。没试过的小伙伴们快来学学看。[灵光一闪]喜欢吃吐司的朋友们有口福啦！！下面就教大家吐司的新吃法[玫瑰]第一：先准备好吐司，黄油，蒜泥，炼乳，蛋黄酱，淡奶油，欧芹碎，盐。?[玫瑰]第二：
-
金汤麻辣烫的配方（麻辣烫的配方是什么）
随随便便1个月挣两万块钱，权威麻辣烫做法，碾压他们的配方来了，这个就是我在哈尔滨花4000块钱买的麻辣烫配方，今天我就在家里把具体操作过程，教给大家。
-
竹荪炖鸡汤的做法（当归炖鸡汤的做法）
0失败的人参鸡汤，营养好喝不油腻，做法简单易上手，一锅不够喝说起人参，虽然生活中不常见，但大家对其也算了解，人参属于大补食材，价格昂贵，属实不是贫民百姓能消费得起，但随着人参市场的火热，现在市面上已经有很多“家养”人参出现，家养人参营养价值丰厚，可价格却比野生人参低许多，普通百姓也可适当尝鲜，今天咱们就用这家养人参来顿鸡汤，恰好春季天气燥热
-
猪肉小笼包子馅料配方（灌汤包子馅料配方）
大家好，我是小秋，这可真是好长时间都没做包子吃了，还真有点馋了，我现在来做一个紫薯酸菜包，这样做包子好吃又好看，喜欢的话你可以试一下哦。今天用现成的紫薯粉来和面，一斤紫薯粉里加5克酵母，5克糖促进酵母发酵，然后用280克温水和面。这个水要一点一点，少量多次地加，其实我们不管是和烙饼的面，还是做包子馒头的面，这个水都要慢慢加，因为这样调出来的面絮均匀，揉面时才能做到盆光、面光，手光。能吃
-
凉糕的做法视频教程（凉糕的做法家常做法北方）
从小就喜欢吃妈妈做的凉糕，虽然经常吃，但是一直未关注它的制作流程，前几天拿到单位送给同事们品尝，同事们都说这道美食非常好吃。都想学学凉糕是怎样制作的，今天正好妈妈要我给妹妹及我外甥女她们蒸一锅，所以就早早起床帮助
-
蒸包子的面怎么发面（怎样做蒸包子的发面）
你喜欢吃包子吗？我可是喜欢吃又喜欢吃自己做的。作为一个纯正的北方人，从小就跟着老妈学会了蒸包子、蒸馒头等各种面食做法。包子白嫩又松软，咬一口流汤汁儿，香！一会儿功夫，不知不觉，五六个小包子就进了肚儿。包子好吃，可我很少在外面买。都知道外面买得不够卫生，想吃了还是自己动
-
脆皮猪肘子的做法（猪肘子的做法视频）
配料：花椒15粒草果2个八角4个香叶几片冰糖20克酱油200克盐酌情料酒6勺姜10片桂皮2块带骨猪肘2只大葱1根步骤1猪肘焯水，冷水下锅，放大葱切断、姜5片。沸腾后撇去浮沫。热水清洗，猪肘未剁断的猪皮表面可并列少划几刀，更易入味。步骤2备
-
麻酱豆皮的做法大全（东北豆皮的做法大全）
前两天发表了一篇文章，关于素晴品牌创始人林桐企女士的电话访谈，引起网友的强烈反响，非常感谢大家的支持。正如我文章里写的那样，通过和她的交谈的确也给我自己也上了一堂大课。有道是；“慈为予乐，悲为把苦”她一弱女子用慈心善举去帮助那些因病致贫的家庭，帮助因双亲离乡谋生而失去关爱的留守孩子们，以兴
-
健康饮食一日三餐食谱（健康饮食减肥一日三餐食谱图片）
为了保持最佳健康，你要做的最重要的事情之一就是均衡营养的饮食。我们不仅仅是为了减肥保持体型而选择健康饮食，更重要的是因为健康饮食有助于避免慢性病，比如心脏病和糖尿病，也是已经患有慢性病的人控制疾病的一种必要的方式。究竟什么是“健康饮食”？虽然每个人的看法或者做法都不同，但最终目标都是建立
-
桂花茶的做法 百度网盘（桂花茶的做法,桂花茶制作方法）
丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号：小陈茶事丨作者：村姑陈《1》据说，躺在家里就能为社会做贡献的那段日子，逼出了很多人的“隐藏”能力。比如，做饭。常年十指不沾阳春水的村姑陈，对做饭这件事，很是头疼。菜谱买回来，看到上面的“适量”、“少许”等字眼，觉得玄之又玄。平时泡茶，就连投茶量都讲究称重的自己，简直要崩溃。到底