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天气逐渐炎热干燥起来了，又到了喝汤降火的季节，今天教大家正宗的武汉筒子骨海带汤做法。进入夏天之后，气温逐渐升起来了，时常让人感觉到心烦意乱，做什么事情都无法静下心来。所以我们在饮食上就要选择一些降火且滋补的汤。绿豆汤的糖分含量很高并不适合所有人群，海带是降温去火，滋补的好食材，同时海带的营养成分很高，还可以入药，重点是它是凉性食品。用来和排骨一起煲汤，有着丰富的营养

一说起“下饭神器”，想必很多人的脑海中一下子就会想到“辣椒酱”，而一说起辣椒酱，很多人可能会马上想到“老干妈”。毕竟是老品牌，用家喻户晓来形容都不为过，是曾经非常火的辣椒酱。记得在上大学期间，不想吃食堂的炒菜时，直接把辣椒酱往白米饭上一拌，或者配着馒头一起吃，就能吃得香，老干妈辣椒酱陪伴着度过的青春岁月，现在忆起也并不觉得苦兮兮，反而是很

辣椒酱不只有“老干妈”，这4款也尝尝，拌饭拌面都好吃，真香！现如今天气是越来越热，很多人到这时候就食欲不振，面对这种情况，小编通常会拿出来一瓶辣椒酱，看着红彤彤的辣椒酱，闻着诱人的味道，就感觉嘴巴里再不由自主的分泌口水，怪不得人人都将辣椒酱称为“下饭神器”

2022年6月3日，星期五，农历五月初五餐饮资讯简报、60秒读懂世界！

#我爱面食#第一步：电饭煲煮豆馅，豆馅煮好后，用绞肉机打碎，里边可以同时加入红糖一起打，我这里放了山楂干碎碎，还加了桂花糖，所以豆馅是甜里带着酸和香。煮豆馅时可以发面，加安琪用筷子搅拌好就行，不用揉成面团，它就会发成图片的样子。第二步：把四个小碗刷刷油，防止面沾碗，沾点也没关系。第三步：把发好的一半面放进小碗里，用勺或筷子都可以，有点粘，这时可要有点耐心的啊。把做好的馅，全

大学食堂的饭菜好吃或者不好吃，大家心中都有自己的标准，但对于咖啡味道，其实，那时的我并不是非常了解，因此，我的好友石头和建国还闹出了不少的笑话，给大家说个他们同咖啡之间的故事。受家里爸妈的影响，我喜欢喝茶，上了大学之后，茶喝的是越来越多，茶叶的分量也是越泡越浓，建国和石头，我们都是街坊，

成都酸棘面【原料】细面条200克，小虾仁30克，水发海参25克，熟鸡肉30克，瘦火腿25克，鸡胗肝25克，水发香菇25克，冬笋25克，胡萝卜20克，青豆20克，鸡蛋2个，熟猪油35克，酱油25克，精盐3克，味精2克，胡椒粉3克，醋75克，鲜汤2000克。【制法】①将海参、鸡肉、火腿、鸡胗肝、香菇、冬笋、胡

疫情期间和老同学们讨论起怎么做豆芽，后听从建议买了个豆芽机，按说明操作，三天后顺利收获了第一锅绿豆芽。这样子：第一次做很好奇，中间打开看了几次，见光太多豆芽变了些粉红色。后来又做了几次，总结了发豆芽的三个重要事项：1，豆子要

好吃的茄汁鲅鱼。那么这道茄汁儿鲅鱼在家怎样做好吃入味要比外面卖得还要好吃呢？请往下看…….食材：鲅鱼、食用油、生葱、生姜、香叶、八角、花椒、干辣椒、番茄酱、白糖、九度白醋、生抽、老抽、食盐、做法：首先准备几条小鲅鱼去掉头和内脏，腹腔里面的黑膜和血水一定要洗净干净，要不然会特别地腥。然后把鱼的两面用刀横向每隔二至三厘米横向切一刀，一定要深点更容易入味。起锅不加

今天为大家分享的一道菜是古法烧甲鱼，用传统的做法做出鲜美的口感，鲜香味美，营养丰富。原材料准备主料野生大甲鱼1000g配料老咸肉50g、青杭椒10g、红杭椒10g调料盐6g、胡椒粉1g、料酒5g、冰糖3g、辣妹子酱10g、蚝油10g、味精3g辅料蒜50g、葱10g、姜10g、鸡蛋2个制作方法刀工处理1.采用直刀法将甲鱼斩成块状。2.运用直刀法将

#春日鉴片官#经常在外面买肉夹馍，不如自己动手做起来，做好吃的肉夹馍，不比外面买得差，看看我的做法。材料：五花肉、八角、冰糖、香叶、桂皮、生抽、老抽、盐、十三香、料酒、面粉、发酵粉、白糖、尖椒、食用油做法：1、五花肉切成小块，放入盆中，加

果树灰水粽、又名：苏木碱水粽图片来源家里小妹苏木碱水粽是广西老少皆喜食的食物。图片来源于弟妹碱水传统制作：1、将指定的植物燃烧灰烬后，取底部有沉淀感的植物树灰过筛后加入适量的清水搅拌均匀静置沉淀。2、将沉淀好的淡黄色碱水滤出，再次沉淀。反复几次直到过滤出干净的碱水。3、将洗净的糯米放进碱水中浸泡一夜。次日捞起用清水轻冲一下沥干水份备用。图片来源于小妹4、粽叶处理：将鲜摘的粽子叶放

西兰花很少人会用它来煮汤，殊不知用来煮清汤味道十分鲜美，西兰花中加入两个鸡蛋，鲜美又营养，下面就把西兰花鸡蛋汤的做法分享给你们。食材：西兰花100g，鸡蛋两个，鸡精1/2汤匙，食盐和胡椒粉少许，香油少许，清水400ml。第一步：首

日常生活中，贝类海鲜很受人们的喜爱，它不仅肉质肥嫩，鲜美可口，营养丰富，而且美观，也可作为工艺品。不过有一些贝类有毒，人类食用或接触后会中毒，所以大餐一顿之前，对贝类海鲜得做个餐前攻略哦。蒜蓉扇贝的做法：【主料】扇贝8只、粉丝1把、大蒜1头【调料】盐适量、油适量、耗油适量步骤：1.先用牙刷刷干净扇贝的外壳；2.用小

在这里，60秒读懂世界！6月2日简报，星期四，农历五月初四，工作愉快，生活喜乐！

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号：小陈茶事丨作者：村姑陈《1》据说，躺在家里就能为社会做贡献的那段日子，逼出了很多人的“隐藏”能力。比如，做饭。常年十指不沾阳春水的村姑陈，对做饭这件事，很是头疼。菜谱买回来，看到上面的“适量”、“少许”等字眼，觉得玄之又玄。平时泡茶，就连投茶量都讲究称重的自己，简直要崩溃。到底

上次做的醋泡黑豆吃完了，今天又准备做一些，方法很简单，有一到阴雨天腰酸背痛的朋友可以做一点试试超市买一斤左右绿芯黑豆，（也有黄心的，但听说绿芯的花青素比较多）用清水冲洗干净放在筛子里晾干水分（没有筛子也可以用漏盆）晾干以后放在锅里翻炒，炒至锅里有噼里啪啦的响声，并且有香味的时候关火(豆子一定要炒熟，不熟的话吃了可能会胀气)炒熟放凉以后，装在干净无油无水

?夏天的正确打开方式之一，便是清爽明媚、缤纷健康的蔬果。做成开胃泡菜冰镇上桌，既美味爽口又比买来的健康少盐。?传统泡菜做法繁琐，既要严格消毒容器，还需长时间等待才能吃到，万一发酵中混入细菌而失败…….?今日推荐一种做法，头一天做，第二天就能吃，还步骤简单。酸辣的泡椒风、别具一格的雪碧风，如此甜辣，两款都值得pick

选购原切牛排，这一步很关键，我们给年幼的孩子需要买那种牛肉打碎重新碾压成性的牛排，比较嫩，适合孩子们吃，成年人或者大龄儿童可以购买原切牛排，吃到原汁原味的牛肉更香浓。原切牛排需要提前从冰箱取出来解冻，如果没有足够的时间解冻呢，我们也不能用热水化冻，最好的方法是在牛排上撒盐就像冬天我们用工业园融化积雪一样，解冻速度快而且能保持肉

朋友们大家好，现在已经过完了春节，也过完了元宵，你今年有收到多少钱的红包了呢？这些收到的红包，你是否把他的外壳，都给扔掉了呢？如果你还在这样做的话，就抓紧改一改这样的习惯吧，实在是太浪费了。这些不要的红包壳，其实我们可以把它废物