牛肉饼图片(牛肉饼的制作方法)

年前在女儿的一再坚持下,新添了一个冰柜,过年买了很多年货,到现在也没吃完。其实冷冻食品也不能放置时间太长。年前买了一个210升冷冻冷藏两用大冰柜,女儿可劲地买年货我的减肥餐单的制作其实很简单,家里有什么就做什么!就是少吃碳水类主食、少吃油、多吃水煮菜、多运动而已。我的减肥餐我的减肥餐我虽然不喜欢做饭,但我是一个爱折腾的人。休息日在家,经常一有时间就做一些食物冷冻起来。比如冷冻

年前在女儿的一再坚持下,新添了一个冰柜,过年买了很多年货,到现在也没吃完。其实冷冻食品也不能放置时间太长。

牛肉饼图片(牛肉饼的制作方法)

年前买了一个210升冷冻冷藏两用大冰柜,女儿可劲地买年货

我的减肥餐单的制作其实很简单,家里有什么就做什么!就是少吃碳水类主食、少吃油、多吃水煮菜、多运动而已。

牛肉饼图片(牛肉饼的制作方法)

我的减肥餐

 

牛肉饼图片(牛肉饼的制作方法)

我的减肥餐

 

我虽然不喜欢做饭,但我是一个爱折腾的人。休息日在家,经常一有时间就做一些食物冷冻起来。比如冷冻饺子、冷冻米糕、米饭团、花卷等。不冷冻也不行,一个人的饭实在不太好做,用量掌握不好,就经常做多。

再加上我最近一直在减肥,吃得要小,所以总不能一次只做几个水饺吧?所以有了冰箱就解决了这个问题,平时想吃多少拿多少。昨天周六,我就用年前买的牛后腿肉做了12个减肥牛肉饼

牛肉饼图片(牛肉饼的制作方法)

年前买的牛肉,在冰柜冷冻至今。

下面我给大家简单介绍一下我的减肥牛肉饼的做法:

1.主料:500克牛后腿肉、 玉米淀粉2汤匙,

2.调味料:盐、芝麻油(花生油也可以)、一小块姜、黑胡椒面、蚝油、酱油、料酒

3.步骤如下:

第一步:将冷冻的牛后腿肉化冻并用水浸泡三个小时以上,多清洗几次,洗净血水以后切块,放入绞肉机中;(这一步,昨天忘记拍照了)

第二步:将2小匙盐,切碎的姜,适量黑胡椒面,适量酱油、适量料酒放入绞肉机中,与肉混合一起,将肉绞成泥后,盛入碗中。

牛肉饼图片(牛肉饼的制作方法)

绞肉机绞碎后的牛肉

第三步: 用2匙玉米淀粉勾芡一个淀粉汁,要掌握好水的量,不要加多了,我不小心加多了,造成肉泥太稀,不得不又加了一些淀粉,充分搅拌牛肉泥,让肉充分吸收淀粉汤汁。

牛肉饼图片(牛肉饼的制作方法)

勾芡玉米淀粉汁

牛肉饼图片(牛肉饼的制作方法)

玉米淀粉汁加水太多,造成牛肉泥太稀,只好再加入一点淀粉

第四步:将2汤匙芝麻油(花生油也可以)以及1汤匙蚝油加入搅拌好的肉泥中。

牛肉饼图片(牛肉饼的制作方法)

充分搅拌好的牛肉泥

第五步:肉泥做好了,现在就可以用模具制作肉饼了。首先在盘子中铺上保鲜膜,用模具一个一个制作牛肉饼就可以了,一斤牛肉共做了12个。做完后,上面再盖上保鲜膜,放冰柜冷冻就可以了!

牛肉饼图片(牛肉饼的制作方法)

用模具一个一个做牛肉饼就可以了

 

牛肉饼图片(牛肉饼的制作方法)

一斤牛肉做了12个饼

这一次的牛肉饼冻了一个晚上,今天早上我拿出冷冻好的牛肉饼装袋,再放回冰柜,吃的时候拿出来吃就可以了!

 

牛肉饼图片(牛肉饼的制作方法)

冷冻好的12个牛肉饼

牛肉饼图片(牛肉饼的制作方法)

装袋后再放回冰柜冷冻。

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