巧克力核桃手工饼干饼干还是巧克力的最好吃,再加点烤熟过的核桃仁,就简单地揉圆按扁,造型简单味道可是最牛的。巧克力豆的醇厚香、核桃仁的坚果香、加入的棕糖,烤好的饼干呈现出好看的焦糖色,巧克力豆粒粒可见、咬一口核桃仁随时给你惊喜,好吃停不下来,当然热量也满满的!大家每天都很努力了,干嘛不
巧克力核桃手工饼干
饼干还是巧克力的最好吃,再加点烤熟过的核桃仁,就简单地揉圆按扁,造型简单味道可是最牛的。巧克力豆的醇厚香、核桃仁的坚果香、加入的棕糖,烤好的饼干呈现出好看的焦糖色,巧克力豆粒粒可见、咬一口核桃仁随时给你惊喜,好吃停不下来,当然热量也满满的!大家每天都很努力了,干嘛不放纵一下下,让巧克力和核桃仁安慰一下自己吧!
※材料※
黄油 200克 细砂糖 50克 黄棕糖 50克
低筋面粉 300克 鸡蛋 100克 泡打粉5克
烤熟的核桃仁150克 巧克力豆200克
?做法?
⒈黄油事先软化,核桃仁烤熟去除外皮防止有涩味,并掰成小块。
⒉黄油放入盆中,加入细砂糖、黄棕糖用刮刀搅拌均匀然后用打蛋器打发黄油并分次加入鸡蛋打发,打发至黄油糊呈轻盈的状态。
⒊筛入低筋面粉和泡打粉,用刮刀以不规则的方向搅拌至没有干粉状态。
⒋加入巧克力豆和核桃仁,翻拌均匀。这时候面团的状态是非常软的状态。
⒌盖保鲜膜,放入冰箱冷藏40分钟至一个小时,让面团松弛和变硬一点。
⒍放置一个小时后,面团有点硬了。用小勺挖出50克的小面团,轻轻揉圆并稍微按扁,放入烤盘。
⒎烤箱预热,以160?烤熟为止,中途烤盘调转一下,并加盖锡纸防止上色过度,随时观察底部上色情况。烤箱温度根据自己的情况调整。
这款饼操作简单,但成品口感绝对让人赞叹不绝,感兴趣的朋友可以试一下。
一块一块地吃了过瘾呀。
成品香、酥,松、脆料足、味好。
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