小吃配方大全

听说一些生长在南方的小孩，在小时候有事没事就会跑去偷吃几勺醪糟，冰冰凉凉，酸甜可口，带有点酒精的爽劲儿，不是酒却有酒的芬芳，甚是喜欢。民间最多的吃法就是煮了，搭配荷包蛋或糯米汤圆，不是主食类，当作补品食用。甜酒在一些地区还做菜品的调料。因酿酒和原理的差异，醪糟中的酒精含量是很少的。猜想古人发现甜酒

青椒是咱们平常生活中比较常见的一种食材，大多数的时候青椒都是作为一种配菜，今天来跟大家分享一道大部分喜欢吃辣朋友都喜欢吃的一道美食，青椒肉片，这样做出来的青椒肉片非常好吃，香辣开胃，解馋下饭，而且多加了一步五花肉的处理步骤，使五花肉吃起来肥而不腻，非常美味，一起来看一下青椒肉片详细的烹饪步骤吧。【青椒肉片】【烹饪食材】五花肉，青椒，生姜，大蒜，食用油，

天气渐渐炎热，家里有小孩子的朋友都知道，这个时候的他们是最爱挑食的，在面对各种食物的时候都不怎么喜欢吃。所以今天我就要来给大家分享一道，水蒸蛋的制作方法，掌握好这道水蒸蛋美食后，就能让你家里的小孩爱上吃饭。水蒸

酥饼、小酥饼、凤梨酥、芋头酥、软香酥配方新工艺??首发|杜德春??一：知原料，则炊味；知原料功能，则焙味。??主料：麦、酵、水、醇、蜜、乳、蛋、脂?辅佐：甘、液、果、葡、sp、BP、五味酸甜苦辣咸佐之。??二：色味?①黄之贝塔胡萝卜、西红柿素、树色?②红之葡萄糖、果糖、垃圾红?

把白糖直接倒入到油锅里面，你以前有听说过这种做法吗？我也是最近才知道的，没想到出锅瞬间变为美食。白糖是我们日常生活里经常都在使用到的一种调味料，在制作很多甜食，或者是制作一些卤味食物，需要炒糖色时，都会使

大家好，我是南方男孩邱先生，很高兴给大家分享美食，喜欢我的朋友记得加关注收藏噢，天天都会更新家常菜和好吃的美食。今天分享的第一道美食，是起源于鱼米之乡江苏的传统美食，叫花鸡。叫花鸡又名，叫化鸡和窑鸡。叫花鸡这道美食相传来源于古时候一位乞丐所创，当时他因缘巧合得到一只鸡，由于他没有炊具和调料，所以灵机一动，再把鸡杀好以后，留着鸡毛，往鸡的全身涂上黄泥巴和柴草，

大家好，我是侦食趣，初夏到来家人胃口不佳，经常做饭的你是不是也感觉到头疼不已，今天小侦推荐8款爽口凉拌菜，清爽开胃又解腻，厨房小白零经验也能轻松搞定，做法简单全家都爱吃，接下来就跟着小侦的步骤赶紧实践下吧！凉拌巴沙鱼1、准备食材：巴沙鱼、柠檬、百香果、洋葱、香菜、葱花、蒜末、姜片、熟白芝麻、小米椒、淀粉、胡椒粉、料酒、生抽、陈醋、食盐、凉白开2、

说到山西，咱们都知道，这是一个盛产煤炭的地方。好多朋友都认为，现代的山西最亮眼的地方应该是那些出手阔绰的煤老板，豪横又有钱。但在笔者看来，如果这样去看山西的话，未免太肤浅啦。我们应该关注山西别的地方，就比如说它的美食，那才是真正亮眼的地方！山西美食，经典而又好吃！传承了数千年之久，将万千滋

莳萝、苹果和发酵黄瓜食谱的牡蛎7样食材海鲜6只牡蛎农产品：2个黄瓜-一束莳萝-1史密斯奶奶苹果烘焙和调料1盐油和醋-1菜籽油-200毫升植物油OysterswithDill,AppleandFermentedCucumberRecipe7样食材海鲜6Oysters农产品2Cucu

苦瓜炒蛋的炒法很多，但我还是最喜欢去年有位大厨教我的:苦瓜切丁炒法，一周吃两到三次，不腻！炒出来非常的入味，好吃还特别下饭，不苦，连小孩都爱吃!喜欢做菜的朋友们，一起来跟我学一学吧!食材:四个鸡蛋,苦瓜，食盐，胡椒粉，白糖制作方法:1、清洗苦瓜后，一定要把里面的白色瓜瓤去干净，瓜瓤是苦味的主要来源!2、把苦瓜切成段，再切成薄片，尽量切得薄一点，再改刀切成苦瓜丁，方便制作!3、切好后装盘子里，

牛肉是我们生活中常见的肉类，含有丰富的氨基酸和蛋白质，常吃牛肉可以补中益气，滋养脾胃，强筋健骨，适合面黄肌瘦，筋骨酸软，体弱乏力者，营养比猪肉更接近人体需求，我深知牛肉的好处，经常隔三岔五，炖给家人们吃，牛肉鲜美营养好，上桌一会儿就光盘，也有很多人反映，炖牛肉总失败，可能是细节没处理好，我当初学习炖牛肉的时候，我

粉蒸，是原料与米粉经调味后，蒸制而成的。粉蒸肉又称米粉肉是最常见的品种。此菜肉烂米糊，色红味厚，肥而不腻。原料：猪硬肋肉400克、大米50克、精盐1克、酱油50克、甜面酱15克、料酒10克、清汤50克、葱丝5克、姜丝1.5克、花椒、八角

蒸蟹再焖味更浓咖喱汁煮帝王蟹以往在制作“咖喱蟹”时，都是将蟹肉滑油后下入咖喱汁中翻匀出锅。我们选用了帝王蟹入菜，其最好的做法就是蒸，将其拆肉后蒸制，再用咖喱汁焖制，成菜金黄明亮，咖喱味更加浓郁。原料阿拉斯加帝王蟹1

鸡肉是我们日常生活中经常能吃到的美味，相比其他肉类，鸡肉价格实惠，而且肉嫩可口。中医认为，鸡肉味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，容易消化，也容易吸收。经常吃鸡肉可以增强体质，尤其春天是孩子长个的黄金期，鸡肉可以多吃一些。鸡肉的烹饪方式比较多样，能炒、

我向擅长烹饪的谦二先生请教了用适中的金枪鱼做成的美味的、引以为豪的“金枪鱼”的做法。这个周末要不要做做看?根据搭配的食材和烹饪方法改变表情曾在东京西荻洼经营“kumami食堂”(※2020年8月关闭)，厨师kumami谦二。kushima先生制作的料理的基础，是在意大利留学时

炒花生米，最忌直接放油！大厨教你3招，香脆不易糊，放1周不皮软花生米有“长生果”的美誉，有滋养补益、延年益寿的作用，由于营养丰富，还有“植物肉”、“素中之荤”之称，足以说明它的营养价值。它是高蛋白高脂肪食物，还含有多种维生素、矿物质，虽然脂肪含量接近45%，其中的33%左右都是不饱和脂肪酸，对身体有益。我从小就喜欢吃花生米，尤其是喜欢吃炒花生米，做法简单，是父亲的经典下酒菜，吃起来香酥可口，

因为疫情，三年没回家了，家乡的各种小吃：热干面、三鲜豆皮、面窝让我想着都能流口水，现在这种状态，一时半儿也回不去，今天决定尝试在家自己做糯米鸡，解解馋。先说一下原材料，我准备的有糯米、五香豆干、胡萝卜、干香菇、鸡胸肉（通常是用猪肉，家里没有就用鸡胸肉代替了），还有湖北人最喜欢吃的萝卜干咸菜，姜蒜适量。第一步是提前把糯米泡好，我是早上泡的，晚上回来用，要做早餐吃的话，就可以前

扣肉这道美食，相信大家都很爱吃，尤其是在逢年过节的时候，我们家里的餐桌之上，都会备上一道扣肉。因为扣肉的口感肥而不腻，不管是老人还是小孩子，都对这道菜很喜爱，你是否也爱吃这道菜呢？扣肉虽然味道好吃，但是大多数朋友，对

正月二十吃春卷，这是山西省临汾市的一种流传上千年的风俗，笔者在尧都区解放东路的路边摊上，见到一位中年男子正在摊春卷，拍了几张制作过程，与大家分享。先是用小麦面粉化成糊糊状，在铁鏊子上摊开，做熟了，拿出来备用。将过年期间剩余的蔬菜

大家好，我是吃货美食摊，今天小编要给大家分享的是一道关于鸡肉的美食，这道菜营养丰富，肉质细腻，里面的配菜也特别好吃，下饭必备，今天给大家带来的美食就是——大盘鸡，喜欢的小伙伴赶快学起来吧。准备材料：三黄鸡、土豆、生姜、白糖、盐、料酒、食用油、花椒、豆瓣酱、酱油、干辣椒、青椒、洋葱制作方法：1.把买来的鸡冲洗干净，切成小块，锅内加入清水，将切好的鸡块放入锅中，煮大约10分钟，然后将鸡块