小吃技术培训

2017.7.25在乡下居住，享受美食也是必不可少的。今年第一次自己种苏子，自己做苏叶咸菜也是第一次。同事给我的苏子种子说是紫苏，可是出来的全是绿色的。都说紫苏叶做朝鲜咸菜好吃，可是没有紫色的，就用绿色的做吧。不知道好不好吃，没多做，只做了一点尝尝。有说生做的，有说牙口不好可以蒸熟了做，我就是蒸熟了做的。兑好料，再一张张地用刷子刷到每片叶子上，把它们摞到一起，两三

作为一个一顿不吃米饭就心慌的东北人，我有一些焖饭经验过来分享一下。个人觉得米饭好不好吃，百分之九十在于对水的把握。米和锅，只占一小部分原因。我是极其讨厌把好好的米饭焖成一挖一大块的那种状态，粥不像粥，干饭不像干饭，吃上一口能从嘴烫到心，难受至极。这种饭就是严重的对水把握不当造成的，或者说根本没考虑

蒸包子不用提前发面，教你2招，发面又快又好，包子个个暄软蓬松平时炒菜、炖肉吃多了，就馋皮薄馅多的大包子，外面暄软白净的包子皮，包裹着里面香喷喷的馅料，一口咬下去别提多过瘾了。尤其是肉馅包子，吃一顿特别满足，连孩子一口气都能吃2个。比起外面3块钱一个的包

大家好，进入春季以后又到了吃马蹄的季节，这两天的马蹄价格非常便宜，在我们这边要5块钱一斤。平时要十几块钱一斤的马蹄，内部富含丰富碳水化合物、维生素等营养，所以在春季这个季节，一定要多吃马蹄，对身体会很好。马蹄这种水果虽然好吃，但是它的表面会非常脏，大多数都会含

提起西葫芦，恐怕大家都不陌生。蔬菜里面，西葫芦要属春播夏收菜里上市比较早的。西葫芦又是瓜类里为数不多不爬藤的植物。西葫芦的叶子阔大似蒲扇，叶缘有不规则锯齿，叶葶粗壮中空。幼瓜顶花从叶腋钻出，三五天就能长成成瓜，拿上餐桌食用。而且西葫芦结瓜一窝蜂，多的你吃不及。索性，农民便让西葫芦长老。老西葫芦可以多存放一段时间，再吃不完，就把西葫芦切片晾干，留到冬天吃。西葫

大家好呀[耶]，我们在减脂期间因为饮食产生变化，就会导致我们噗噗困难的可能，那已经产生噗噗困难了怎么办呢？先不要着急，我给大家盘点了一下我从120斤到95斤，吃的那些缓解噗噗困难小神器?！！！冲?冲?冲?1.简醇0蔗糖酸奶桶装一

今天吃晚饭的时候，我炒了一盘肉沫毛豆，家里的小朋友特别喜欢吃。在吃饭的时候，小朋友突然转过头来，问道“妈妈，毛豆跟黄豆是什么关系，我看今天炒的毛豆跟黄豆很像，但是又不像”。听到小朋友如此提问，作为母亲的我，心里高兴，因为小小年纪懂得思考了

端午小长期，今天中午把心念念的红烧鸽子安排上，四个大人，两个小孩去吃鸽子餐，由于今天是节日期不能用团购，全部是正价消费。红烧鸽子[心][心][心][心][心]红烧鸽子店里的招牌菜式，鸽子都是现做的，皮香脆可口，

进入五月以来，南方各地普遍升温，由于最近气候突变，出门就会大量流汗，需要在饮食上调理，除了吃猪肉牛肉之外，一定别错过吃虾肉。今天下班后去超市购买食材，海鲜区有各种贝类和虾类，鲜活的大虾很便宜，购买一斤半大虾，一部分做成虾滑丸子，另外一部分用来炒着吃。今天准备用虾仁和几种食材，烹饪一道家常的美食——西芹虾仁炒腰果，菜色

昨天儿子跟我说：“妈妈你上回点的外卖，有西红柿的水煮鱼特别好吃，一点不辣，鱼肉还很鲜嫩，我还想吃！”“想吃？没问题啊，我明天给你做，你放学不要边走边玩了，赶紧回家，一到家就能吃上鲜美多汁的西红柿水煮鱼啦！”今天下午5点半直奔海鲜店，买了一条4斤的草鱼，老板给杀鱼，还给切成鱼片，太深得我心了，立马关注加粉儿！回家把鱼肉洗干净，起

焦糖核桃坚果派蛋挞吃多了小伙伴们有没有吃过“坚果挞”呢？这款小挞没有蛋挞那样制作繁杂不管当做下午茶小点，还是装盒送礼都同样适用。满满的坚果搭配酥脆的挞皮可以自主添加酸酸甜甜的果干不仅美味，而且营养丰富赶紧学起来，和家人、朋友一起分享吧~食材准备参考量：8个面皮部分无盐黄油（室温放软）200g糖霜130g蛋黄（室温）80g低筋面

烤鸡外酥里嫩，色泽诱人，深受人们喜爱。烤鸡有很多口味，蜜汁烤鸡，香辣孜然烤鸡，奥尔良烤鸡等等。今天给大家分享一个秘制烤鸡的配方。一，腌鸡料水的制作1.准备香料八角60克，桂皮50克，白芷25克，香果6克，砂仁15克，小茴香

下班回家，吃到了70多岁婆婆做的发糕。前几天从京东上买到了粘米粉，想自己做做家乡的湖南米粉皮，不巧的是，蒸粉皮的粉皮罗罗还未到。现在，想学什么网络上就有什么的教程。视频步骤配方一应俱全。搜完米粉制作方法，又搜发糕制作方法，今早顺手发给了学会用微信的婆婆，不想下班回来就吃上啦。真是有口福呀！一问，她居然是用豆浆机将大米打碎后，和

垂钓教学手册——第二篇第3章《八百种面食鱼饵配方大全》上以下这些配料是我垂钓这些年总结收集出来的，看看你知道多少？[来看我]玉米面粉、小麦麸糠、高粱粉、红薯粉、荞麦粉、芝麻粉、豌豆粉、南瓜粉、玉米淀粉、土豆淀粉、蚕豆粉、小米、小麦蛋白纤维、小麦胚芽、面包糠、吉士粉、雪花粉、果粉、果素、香精、香虎、DMPT、氨基酸、维生素、碳酸

东北人性格豪放，喜欢招朋唤友在路边小摊撸串，享受随性洒脱的酣畅感。现在很多烧烤搬到了店里，装修得富丽堂皇，东北人撸串也随之登堂入室，依旧是大肉大酒，挥洒自如。位于哈尔滨的福小胖烧烤，老板侯雪松非常年轻，外号小胖，身材甚是结实，有东北人的豪爽劲，一见面就热情地喊朋友撸串喝啤酒。聚福小胖烧烤有多家门店，都开在

面粉大家天天都吃，但是它是怎么制成的？面粉首先是分好几种面粉种类，它根据其蛋白质的含量而划分，有高筋粉，中筋粉，和低筋粉，那么我们接下好好介绍一下面粉的种类和构成。面粉是经过研磨而成，这个大家都知道，可是它的分类大家就不知道了，或者很少人知道。因为这都是些专业性的东西，一：它里面有各种营养物质，有维生素、矿物质，蛋白质还

【材料】A咖啡面糊：无盐奶油30g热开水150g即溶咖啡粉4g鲜奶200g全蛋2颗细砂糖40g低筋面粉120gB咖啡核桃奶油馅：蜜核桃50g动物性鲜奶油200g热开水80g即溶咖啡粉2g鲜奶160g咖啡香甜酒1茶匙卡士达粉60gC夹馅&装饰：蜜核桃适量防潮可可粉适量详细制作步骤：1、咖啡面糊∶无盐奶油隔水加热至融化，备用。2、另取一盆，加入热开水十即溶咖啡粉，拌匀。3、加入鲜奶，拌匀。4、倒入

大家好，我是小秋，这可真是好长时间都没做包子吃了，还真有点馋了，我现在来做一个紫薯酸菜包，这样做包子好吃又好看，喜欢的话你可以试一下哦。今天用现成的紫薯粉来和面，一斤紫薯粉里加5克酵母，5克糖促进酵母发酵，然后用280克温水和面。这个水要一点一点，少量多次地加，其实我们不管是和烙饼的面，还是做包子馒头的面，这个水都要慢慢加，因为这样调出来的面絮均匀，揉面时才能做到盆光、面光，手光。能吃

时值入夏，细菌大量滋生，急诊科迎来了食物中毒患者的小高峰。张女士（化名）一家也在其中，在家庭聚会后，张女士及家里人在当晚陆续出现上吐下泻的症状。一家人连忙赶到医院急诊科寻求医生帮助，得知医生的诊断结果后，张女士陷入了困惑。张女士作为全职妈妈，为了家人健康操碎了心，在“地沟油”“转基因油”等信息不绝于耳的大环境下，她对于有机油和农村作坊自榨油也不太放

上一期我把我解密的，秘制蒜蓉酱做法分享给大家了，大家学会了吗？走在成都的大街小巷，让人口水流不停的，一定是那色香味俱全的冒菜！经过多种配方反复验证，我终于解密了美味的冒菜配方！接下来，就来给大家分享详细做法。以下是单人份，人多的成倍增加即可，原料清单：配料：火锅料30克、郫县豆瓣酱15克、八角两个、桂皮少许、香叶五片、白芝麻10克、青花椒2克、红